எது உள்செல்லுலர் செரிமானத்தை வழங்குகிறது. விரிவுரை: செரிமானம்

வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் சுறுசுறுப்பாக செயல்படும் திறன் போன்ற அடிப்படை செயல்முறைகளை பராமரித்தல் மற்றும் உறுதி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட மிக முக்கியமான காரணி ஊட்டச்சத்து ஆகும். பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்தை மட்டுமே பயன்படுத்தி இந்த செயல்முறைகளை ஆதரிக்க முடியும். அடிப்படைகள் தொடர்பான சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன், உடலில் செரிமான செயல்முறைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

செரிமானம்- ஒரு சிக்கலான உடலியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் செயல்முறை, செரிமான மண்டலத்தில் எடுக்கப்பட்ட உணவு உடல் மற்றும் இரசாயன மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது.

செரிமானம் என்பது மிக முக்கியமான உடலியல் செயல்முறையாகும், இதன் விளைவாக இயந்திர மற்றும் வேதியியல் செயலாக்கத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் உணவின் சிக்கலான உணவுப் பொருட்கள் எளிமையான, கரையக்கூடிய மற்றும், எனவே, ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருட்களாக மாற்றப்படுகின்றன. அவர்களின் மேலும் பாதை மனித உடலில் ஒரு கட்டிடம் மற்றும் ஆற்றல் பொருளாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உணவில் ஏற்படும் உடல் மாற்றங்கள் அதன் நசுக்குதல், வீக்கம், கரைதல் ஆகியவற்றில் அடங்கும். இரசாயன - அதன் சுரப்பிகள் மூலம் செரிமானப் பாதையின் குழிக்குள் சுரக்கும் செரிமான சாறுகளின் கூறுகளின் செயல்பாட்டின் விளைவாக ஊட்டச்சத்துக்களின் தொடர்ச்சியான சிதைவில். இதில் மிக முக்கியமான பங்கு ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களுக்கு சொந்தமானது.

செரிமானத்தின் வகைகள்

ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களின் தோற்றத்தைப் பொறுத்து, செரிமானம் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: முறையான, சிம்பயோடிக் மற்றும் ஆட்டோலிடிக்.

சொந்த செரிமானம்உடலால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகள், அதன் சுரப்பிகள், உமிழ்நீர் நொதிகள், வயிறு மற்றும் கணைய சாறுகள் மற்றும் உலை குடலின் எபிட்டிலியம் ஆகியவற்றால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

சிம்பயோடிக் செரிமானம்- செரிமான மண்டலத்தின் பாக்டீரியா மற்றும் புரோட்டோசோவா - மேக்ரோஆர்கனிசத்தின் சிம்பியன்ட்களால் தொகுக்கப்பட்ட என்சைம்கள் காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்பு. சிம்பயோடிக் செரிமானம் பெரிய குடலில் மனிதர்களுக்கு ஏற்படுகிறது. சுரப்பிகளின் சுரப்புகளில் தொடர்புடைய நொதி இல்லாததால், மனிதர்களில் உணவு நார் நீராற்பகுப்பு செய்யப்படவில்லை (இது ஒரு குறிப்பிட்ட உடலியல் பொருள் - குடல் செரிமானத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் உணவு இழைகளைப் பாதுகாத்தல்), எனவே, அதன் செரிமானம் பெரிய குடலில் உள்ள சிம்பியன்ட் என்சைம்கள் ஒரு முக்கியமான செயல்முறையாகும்.

சிம்பியோடிக் செரிமானத்தின் விளைவாக, இரண்டாம் நிலை ஊட்டச்சத்துக்கள் உருவாகின்றன, முதன்மையானவைகளுக்கு மாறாக, அவை அவற்றின் சொந்த செரிமானத்தின் விளைவாக உருவாகின்றன.

தானியங்கு செரிமானம்எடுக்கப்பட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக உடலில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் என்சைம்கள் காரணமாக இது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சொந்த செரிமானம் போதுமானதாக இல்லாத நிலையில் இந்த செரிமானத்தின் பங்கு அவசியம். புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில், அவற்றின் சொந்த செரிமானம் இன்னும் உருவாக்கப்படவில்லை, எனவே தாய்ப்பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தாய்ப்பாலின் ஒரு பகுதியாக குழந்தையின் செரிமான மண்டலத்தில் நுழையும் நொதிகளால் செரிக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்பு செயல்முறையின் உள்ளூர்மயமாக்கலைப் பொறுத்து, செரிமானம் உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக பிரிக்கப்படுகிறது.

உள்செல்லுலார் செரிமானம்பாகோசைட்டோசிஸ் மூலம் செல்லுக்குள் கொண்டு செல்லப்படும் பொருட்கள் செல்லுலார் என்சைம்களால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படுகின்றன என்ற உண்மையைக் கொண்டுள்ளது.

புறசெல் செரிமானம்உமிழ்நீர், இரைப்பை சாறு மற்றும் கணைய சாறு, மற்றும் பாரிட்டல் ஆகியவற்றின் நொதிகளால் செரிமான மண்டலத்தின் குழிவுகளில் மேற்கொள்ளப்படும் குழிவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. சளி சவ்வுகளின் மடிப்புகள், வில்லி மற்றும் மைக்ரோவில்லி ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு மகத்தான மேற்பரப்பில் குடல் மற்றும் கணைய நொதிகளின் பெரும் எண்ணிக்கையிலான பங்கேற்புடன் சிறுகுடலில் பரியேட்டல் செரிமானம் ஏற்படுகிறது.

அரிசி. செரிமானத்தின் நிலைகள்

தற்போது, ​​செரிமான செயல்முறை மூன்று நிலைகளாக கருதப்படுகிறது: குழி செரிமானம் - parietal செரிமானம் - உறிஞ்சுதல். கேவிட்டரி செரிமானமானது ஒலிகோமர்களின் நிலைக்கு பாலிமர்களின் ஆரம்ப நீராற்பகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, பேரியட்டல் செரிமானம் ஒலிகோமர்களின் மேலும் நொதி டிபோலிமரைசேஷனை முக்கியமாக மோனோமர்களின் நிலைக்கு வழங்குகிறது, பின்னர் அவை உறிஞ்சப்படுகின்றன.

நேரம் மற்றும் இடத்தில் செரிமான கன்வேயரின் உறுப்புகளின் சரியான தொடர் செயல்பாடு பல்வேறு நிலைகளின் வழக்கமான செயல்முறைகளால் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

நொதி செயல்பாடு செரிமான மண்டலத்தின் ஒவ்வொரு பிரிவின் சிறப்பியல்பு மற்றும் நடுத்தரத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட pH மதிப்பில் அதிகபட்சமாக உள்ளது. உதாரணமாக, வயிற்றில், செரிமான செயல்முறை ஒரு அமில சூழலில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. டியோடினத்திற்குள் செல்லும் அமில உள்ளடக்கங்கள் நடுநிலையாக்கப்படுகின்றன, மேலும் குடலில் வெளியிடப்படும் சுரப்புகளால் உருவாக்கப்பட்ட நடுநிலை மற்றும் சற்று கார சூழலில் குடல் செரிமானம் ஏற்படுகிறது - பித்தம், கணைய சாறுகள் மற்றும் குடல், இது இரைப்பை நொதிகளை செயலிழக்கச் செய்கிறது. குடல் செரிமானம் நடுநிலை மற்றும் சற்று கார சூழலில் ஏற்படுகிறது, முதலில் குழி வகை, பின்னர் பாரிட்டல் செரிமானம், நீராற்பகுப்பு தயாரிப்புகளை உறிஞ்சுவதில் முடிவடைகிறது - ஊட்டச்சத்துக்கள்.

குழி மற்றும் பாரிட்டல் செரிமானத்தின் வகை மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிதைவு ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. செரிமான சுரப்பிகளின் இரகசியங்களின் கலவையில் உள்ள நொதிகளின் தொகுப்பு இனங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இந்த வகை விலங்குகளின் சிறப்பியல்பு மற்றும் உணவில் நிலவும் அந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானத்திற்கு ஏற்றது.

செரிமான செயல்முறை

செரிமான செயல்முறை இரைப்பைக் குழாயில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதன் நீளம் 5-6 மீ. செரிமானப் பாதை ஒரு குழாய், சில இடங்களில் விரிவடைகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் அமைப்பு முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக உள்ளது, இது மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வெளிப்புற - சீரியஸ், அடர்த்தியான ஷெல், இது முக்கியமாக ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது;
• நடுத்தர - ​​தசை திசு உறுப்பு சுவரின் சுருக்கம் மற்றும் தளர்வு ஈடுபட்டுள்ளது;
• உட்புறம் - சளி எபிட்டிலியத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு சவ்வு, அதன் தடிமன் மூலம் எளிய உணவுப் பொருட்களை உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது; சளி சவ்வு பெரும்பாலும் செரிமான சாறுகள் அல்லது நொதிகளை உற்பத்தி செய்யும் சுரப்பி செல்களைக் கொண்டுள்ளது.

என்சைம்கள்- புரத இயற்கையின் பொருட்கள். இரைப்பைக் குழாயில், அவை அவற்றின் சொந்த தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன: புரோட்டீஸ்கள், கொழுப்புகள் - லிபேஸ்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - கார்போஹைட்ரேஸ்கள் ஆகியவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் மட்டுமே புரதங்கள் பிளவுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு நொதியும் ஊடகத்தின் குறிப்பிட்ட pH இல் மட்டுமே செயல்படும்.

இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகள்:

• மோட்டார், அல்லது மோட்டார் - செரிமான மண்டலத்தின் நடுத்தர (தசை) சவ்வு காரணமாக, தசைகளின் சுருக்கம்-தளர்வு உணவைப் பிடிக்கிறது, மெல்லுகிறது, விழுங்குகிறது, கலக்கிறது மற்றும் செரிமான கால்வாயில் உணவை நகர்த்துகிறது.
• சுரப்பு - செரிமான சாறுகள் காரணமாக, கால்வாயின் சளி (உள்) ஷெல்லில் அமைந்துள்ள சுரப்பி செல்கள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த இரகசியங்கள் உணவின் இரசாயன செயலாக்கத்தை (ஊட்டச்சத்துக்களின் ஹைட்ரோலிசிஸ்) மேற்கொள்ளும் என்சைம்கள் (எதிர்வினை முடுக்கிகள்) கொண்டிருக்கின்றன.
• வெளியேற்றும் (வெளியேற்றம்) செயல்பாடு செரிமான சுரப்பிகளால் இரைப்பைக் குழாயில் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்களின் வெளியேற்றத்தை மேற்கொள்கிறது.
• உறிஞ்சும் செயல்பாடு - இரைப்பைக் குழாயின் சுவர் வழியாக இரத்தம் மற்றும் நிணநீர் வழியாக ஊட்டச்சத்துக்களை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறை.

இரைப்பை குடல்வாய்வழி குழியில் தொடங்குகிறது, பின்னர் உணவு குரல்வளை மற்றும் உணவுக்குழாய்க்குள் நுழைகிறது, இது ஒரு போக்குவரத்து செயல்பாட்டை மட்டுமே செய்கிறது, உணவு போலஸ் வயிற்றுக்குள் இறங்குகிறது, பின்னர் 12 டியோடெனம், ஜெஜூனம் மற்றும் இலியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிறு குடலுக்குள் இறங்குகிறது, இதில் முக்கியமாக இறுதி நீராற்பகுப்பு நடைபெறுகிறது. (பிளவு) ஊட்டச்சத்துக்கள் ஏற்படுகின்றன மற்றும் அவை குடல் சுவர் வழியாக இரத்தம் அல்லது நிணநீரில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. சிறுகுடல் பெரிய குடலுக்குள் செல்கிறது, அங்கு நடைமுறையில் செரிமான செயல்முறை இல்லை, ஆனால் பெரிய குடலின் செயல்பாடுகளும் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியம்.

வாயில் செரிமானம்

இரைப்பைக் குழாயின் மற்ற பகுதிகளில் மேலும் செரிமானம் வாய்வழி குழியில் உணவு செரிமானம் செயல்முறை சார்ந்துள்ளது.

உணவின் ஆரம்ப இயந்திர மற்றும் இரசாயன செயலாக்கம் வாய்வழி குழியில் நடைபெறுகிறது. உணவை அரைத்தல், உமிழ்நீருடன் ஈரமாக்குதல், சுவை பண்புகளை பகுப்பாய்வு செய்தல், உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆரம்ப முறிவு மற்றும் உணவு போலஸ் உருவாக்கம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். வாய்வழி குழியில் உணவு போலஸின் தங்குதல் 15-18 வினாடிகள் ஆகும். வாய்வழி குழியில் உள்ள உணவு வாய்வழி சளிச்சுரப்பியின் சுவை, தொட்டுணரக்கூடிய, வெப்பநிலை ஏற்பிகளை உற்சாகப்படுத்துகிறது. இந்த ரிஃப்ளெக்ஸ் உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் மட்டுமல்ல, வயிறு, குடல், அத்துடன் கணைய சாறு மற்றும் பித்தத்தின் சுரப்பு ஆகியவற்றில் அமைந்துள்ள சுரப்பிகளின் சுரப்பை செயல்படுத்துகிறது.

வாய்வழி குழியில் உணவு இயந்திர செயலாக்க உதவியுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது மெல்லுதல்.மெல்லும் செயல் மேல் மற்றும் கீழ் தாடைகள் பற்கள், மெல்லும் தசைகள், வாய்வழி சளி, மென்மையான அண்ணம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மெல்லும் செயல்பாட்டில், கீழ் தாடை கிடைமட்ட மற்றும் செங்குத்து விமானங்களில் நகர்கிறது, கீழ் பற்கள் மேல் பற்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. அதே நேரத்தில், முன் பற்கள் உணவைக் கடிக்கின்றன, மேலும் கடைவாய்ப்பற்கள் அதை நசுக்கி அரைக்கும். நாக்கு மற்றும் கன்னங்களின் தசைகள் சுருங்குவதால், பற்களுக்கு இடையில் உணவு வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. உதடுகளின் தசைகள் சுருங்குவதால் உணவு வாயில் இருந்து விழுவதைத் தடுக்கிறது. மெல்லும் செயல் பிரதிபலிப்புடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உணவு வாய்வழி குழியின் ஏற்பிகளை எரிச்சலூட்டுகிறது, அதில் இருந்து நரம்பு தூண்டுதல்கள், முக்கோண நரம்பின் இணைப்பு நரம்பு இழைகளுடன், மெடுல்லா நீள்வட்டத்தில் அமைந்துள்ள மெல்லும் மையத்திற்குள் நுழைந்து, அதை உற்சாகப்படுத்துகின்றன. ட்ரைஜீமினல் நரம்பின் எஃபெரன்ட் நரம்பு இழைகளுடன் மேலும், நரம்பு தூண்டுதல்கள் மாஸ்டிகேட்டரி தசைகளை வந்தடைகின்றன.

மெல்லும் செயல்பாட்டில், உணவின் சுவை மதிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் அதன் உண்ணக்கூடிய தன்மை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மெல்லும் செயல்முறை எவ்வளவு முழுமையாகவும் தீவிரமாகவும் மேற்கொள்ளப்படுகிறதோ, அவ்வளவு தீவிரமாக சுரக்கும் செயல்முறைகள் வாய்வழி குழி மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் கீழ் பகுதிகளிலும் தொடர்கின்றன.

உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் ரகசியம் (உமிழ்நீர்) மூன்று ஜோடி பெரிய உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் (சப்மாண்டிபுலர், சப்ளிங்குவல் மற்றும் பரோடிட்) மற்றும் கன்னங்கள் மற்றும் நாக்கின் சளி சவ்வில் அமைந்துள்ள சிறிய சுரப்பிகளால் உருவாகிறது. ஒரு நாளைக்கு 0.5-2 லிட்டர் உமிழ்நீர் உருவாகிறது.

உமிழ்நீரின் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• உணவை ஈரமாக்குதல், திடப்பொருட்களின் கரைப்பு, சளியுடன் செறிவூட்டல் மற்றும் உணவு போலஸ் உருவாக்கம். உமிழ்நீர் விழுங்கும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் சுவை உணர்வுகளை உருவாக்க பங்களிக்கிறது.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நொதி முறிவுஏ-அமைலேஸ் மற்றும் மால்டேஸ் இருப்பதால். ஏ-அமைலேஸ் என்ற நொதி பாலிசாக்கரைடுகளை (ஸ்டார்ச், கிளைகோஜன்) ஒலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகளாக (மால்டோஸ்) உடைக்கிறது. உணவு போலஸின் உள்ளே இருக்கும் அமிலேஸின் செயல்பாடு வயிற்றில் நுழையும் போது சிறிது கார அல்லது நடுநிலை சூழல் இருக்கும் வரை தொடர்கிறது.
• பாதுகாப்பு செயல்பாடுஉமிழ்நீரில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கூறுகளின் இருப்புடன் தொடர்புடையது (லைசோசைம், பல்வேறு வகுப்புகளின் இம்யூனோகுளோபின்கள், லாக்டோஃபெரின்). லைசோசைம் அல்லது முராமிடேஸ் என்பது பாக்டீரியாவின் செல் சுவரை உடைக்கும் ஒரு நொதியாகும். லாக்டோஃபெரின் பாக்டீரியாவின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கு தேவையான இரும்பு அயனிகளை பிணைக்கிறது, இதனால் அவற்றின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது. Mucin ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை செய்கிறது, ஏனெனில் இது உணவுகளின் (சூடான அல்லது புளிப்பு பானங்கள், சூடான மசாலா) தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து வாய்வழி சளிச்சுரப்பியை பாதுகாக்கிறது.
• பல் பற்சிப்பியின் கனிமமயமாக்கலில் பங்கேற்பு -கால்சியம் உமிழ்நீரில் இருந்து பல் பற்சிப்பிக்குள் நுழைகிறது. இதில் Ca 2+ அயனிகளை பிணைத்து கடத்தும் புரதங்கள் உள்ளன. உமிழ்நீர் பற்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பற்களைப் பாதுகாக்கிறது.

உமிழ்நீரின் பண்புகள் உணவு மற்றும் உணவின் வகையைப் பொறுத்தது. திடமான மற்றும் உலர்ந்த உணவை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​அதிக பிசுபிசுப்பான உமிழ்நீர் சுரக்கும். சாப்பிட முடியாத, கசப்பான அல்லது அமில பொருட்கள் வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது, ​​அதிக அளவு திரவ உமிழ்நீர் வெளியிடப்படுகிறது. உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவைப் பொறுத்து உமிழ்நீரின் என்சைம் கலவையும் மாறலாம்.

உமிழ்நீரை ஒழுங்குபடுத்துதல். விழுங்குதல். உமிழ்நீரை ஒழுங்குபடுத்துவது தன்னியக்க நரம்புகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அவை உமிழ்நீர் சுரப்பிகளை உருவாக்குகின்றன: பாராசிம்பேடிக் மற்றும் அனுதாபம். உற்சாகமாக இருக்கும்போது parasympathetic நரம்புஉமிழ்நீர் சுரப்பி அதிக அளவு திரவ உமிழ்நீரை கரிமப் பொருட்களின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் (என்சைம்கள் மற்றும் சளி) உற்பத்தி செய்கிறது. உற்சாகமாக இருக்கும்போது அனுதாப நரம்புமியூசின் மற்றும் என்சைம்கள் கொண்ட ஒரு சிறிய அளவு பிசுபிசுப்பான உமிழ்நீர் உருவாகிறது. உணவு உட்கொள்ளும் போது உமிழ்நீரை செயல்படுத்துவது முதலில் நிகழ்கிறது நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சை பொறிமுறையின் படிஉணவின் பார்வையில், அதன் வரவேற்புக்கான தயாரிப்பு, உணவு நறுமணத்தை உள்ளிழுத்தல். அதே நேரத்தில், காட்சி, ஆல்ஃபாக்டரி, செவிப்புலன் ஏற்பிகளில் இருந்து, நரம்புத் தூண்டுதல்கள் நரம்பு வழிகள் வழியாக மெடுல்லா நீள்வட்டத்தின் உமிழ்நீர் கருவுக்குள் நுழைகின்றன. (உமிழ்நீர் மையம்), இது உமிழ்நீர் சுரப்பிகளுக்கு பாராசிம்பேடிக் நரம்பு இழைகளுடன் வெளியேற்ற நரம்பு தூண்டுதல்களை அனுப்புகிறது. வாய்வழி குழிக்குள் உணவு நுழைவது மியூகோசல் ஏற்பிகளை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் இது உமிழ்நீர் செயல்முறையின் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. நிபந்தனையற்ற அனிச்சையின் பொறிமுறையால்.உமிழ்நீர் மையத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுப்பது மற்றும் உமிழ்நீர் சுரப்பிகளின் சுரப்பு குறைவது தூக்கத்தின் போது சோர்வு, உணர்ச்சி தூண்டுதல் மற்றும் காய்ச்சல், நீரிழப்பு ஆகியவற்றுடன் ஏற்படுகிறது.

வாய்வழி குழியில் செரிமானம் விழுங்குதல் மற்றும் வயிற்றில் உணவு நுழைவதன் மூலம் முடிவடைகிறது.

விழுங்குதல்இது ஒரு அனிச்சை செயல்முறை மற்றும் மூன்று கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• முதல் கட்டம் - வாய்வழி -தன்னிச்சையானது மற்றும் நாக்கின் வேரில் மெல்லும் போது உருவான உணவு போலஸின் ரசீதில் உள்ளது. அடுத்து, நாக்கின் தசைகள் ஒரு சுருக்கம் மற்றும் தொண்டைக்குள் உணவு போலஸைத் தள்ளும்;
• 2 வது கட்டம் - குரல்வளை -விருப்பமில்லாமல், விரைவாக (தோராயமாக 1 வினாடிகளுக்குள்) மேற்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் மெடுல்லா நீள்வட்டத்தின் விழுங்கும் மையத்தின் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது. இந்த கட்டத்தின் தொடக்கத்தில், குரல்வளை மற்றும் மென்மையான அண்ணத்தின் தசைகளின் சுருக்கம் அண்ணத்தின் திரையை உயர்த்துகிறது மற்றும் நாசி குழியின் நுழைவாயிலை மூடுகிறது. குரல்வளை மேல்நோக்கி மற்றும் முன்னோக்கி நகர்கிறது, இது எபிக்லோட்டிஸின் வம்சாவளி மற்றும் குரல்வளையின் நுழைவாயிலின் மூடுதலுடன் சேர்ந்துள்ளது. அதே நேரத்தில், குரல்வளையின் தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் மேல் உணவுக்குழாய் சுழற்சியின் தளர்வு உள்ளது. இதன் விளைவாக, உணவு உணவுக்குழாயில் நுழைகிறது;
• 3 வது கட்டம் - உணவுக்குழாய் -மெதுவான மற்றும் விருப்பமில்லாதது, உணவுக்குழாயின் தசைகளின் பெரிஸ்டால்டிக் சுருக்கங்களால் ஏற்படுகிறது (உணவுக்குழாய் சுவரின் வட்ட தசைகளின் சுருக்கம் உணவு போலஸுக்கு மேலே உள்ளது மற்றும் உணவு போலஸுக்கு கீழே அமைந்துள்ள நீளமான தசைகள்) மற்றும் வேகஸ் நரம்பின் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது. உணவுக்குழாய் வழியாக உணவின் இயக்கத்தின் வேகம் 2 - 5 செமீ / வி. குறைந்த உணவுக்குழாய் சுழற்சியின் தளர்வுக்குப் பிறகு, உணவு வயிற்றுக்குள் நுழைகிறது.

வயிற்றில் செரிமானம்

வயிறு என்பது ஒரு தசை உறுப்பு ஆகும், அங்கு உணவு டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, இரைப்பை சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் வயிற்று வெளியேற்றத்திற்கு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. வயிற்றின் சளி சவ்வு இரைப்பை சாறு, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம், என்சைம்கள் மற்றும் சளி ஆகியவற்றை சுரக்கும் நான்கு வகையான சுரப்பிகளைக் கொண்டுள்ளது.

அரிசி. 3. செரிமான பாதை

ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் இரைப்பை சாறுக்கு அமிலத்தன்மையை அளிக்கிறது, இது பெப்சினோஜென் நொதியை செயல்படுத்துகிறது, அதை பெப்சினாக மாற்றுகிறது, புரத நீராற்பகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இரைப்பை சாற்றின் உகந்த அமிலத்தன்மை 1.5-2.5 ஆகும். வயிற்றில், புரதம் இடைநிலை பொருட்களாக (அல்புமோஸ்கள் மற்றும் பெப்டோன்கள்) உடைக்கப்படுகிறது. கொழுப்புகள் ஒரு குழம்பாக்கப்பட்ட நிலையில் (பால், மயோனைஸ்) இருக்கும்போது மட்டுமே லிபேஸ் மூலம் உடைக்கப்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் நொதிகள் வயிற்றின் அமில உள்ளடக்கங்களால் நடுநிலையாக்கப்படுவதால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நடைமுறையில் செரிக்கப்படுவதில்லை.

பகலில், 1.5 முதல் 2.5 லிட்டர் வரை இரைப்பை சாறு சுரக்கப்படுகிறது. வயிற்றில் உள்ள உணவு உணவின் கலவையைப் பொறுத்து 4 முதல் 8 மணி நேரம் வரை செரிக்கப்படுகிறது.

இரைப்பை சாறு சுரக்கும் வழிமுறை- ஒரு சிக்கலான செயல்முறை, இது மூன்று கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• மூளையின் மூலம் செயல்படும் பெருமூளைக் கட்டம், நிபந்தனையற்ற மற்றும் நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சை (பார்வை, வாசனை, சுவை, வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் உணவு) இரண்டையும் உள்ளடக்கியது;
• இரைப்பை கட்டம் - உணவு வயிற்றில் நுழையும் போது;
• குடல் கட்டம், சில வகையான உணவுகள் (இறைச்சி குழம்பு, முட்டைக்கோஸ் சாறு போன்றவை), சிறு குடலுக்குள் நுழையும் போது, ​​​​இரைப்பை சாறு வெளியிடப்படுகிறது.

டியோடெனத்தில் செரிமானம்

வயிற்றில் இருந்து, உணவுக் குழம்பின் சிறிய பகுதிகள் சிறுகுடலின் ஆரம்பப் பகுதிக்குள் நுழைகின்றன - டியோடெனம், அங்கு உணவுக் குழம்பு கணைய சாறு மற்றும் பித்த அமிலங்களுக்கு தீவிரமாக வெளிப்படும்.

கார எதிர்வினை (pH 7.8-8.4) கொண்ட கணைய சாறு, கணையத்தில் இருந்து சிறுகுடலுக்குள் நுழைகிறது. ஜூஸில் டிரிப்சின் மற்றும் சைமோட்ரிப்சின் என்சைம்கள் உள்ளன, அவை புரதங்களை - பாலிபெப்டைட்களாக உடைக்கின்றன; அமிலேஸ் மற்றும் மால்டேஸ் ஆகியவை ஸ்டார்ச் மற்றும் மால்டோஸை குளுக்கோஸாக உடைக்கின்றன. லிபேஸ் குழம்பிய கொழுப்புகளில் மட்டுமே செயல்படுகிறது. பித்த அமிலங்களின் முன்னிலையில் டியோடினத்தில் குழம்பாக்குதல் செயல்முறை ஏற்படுகிறது.

பித்த அமிலங்கள் பித்தத்தின் ஒரு அங்கமாகும். பித்தமானது மிகப்பெரிய உறுப்பின் உயிரணுக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - கல்லீரல், 1.5 முதல் 2.0 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். கல்லீரல் செல்கள் தொடர்ந்து பித்தத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது பித்தப்பையில் சேமிக்கப்படுகிறது. உணவுக் குழம்பு டியோடினத்தை அடைந்தவுடன், பித்தப்பையிலிருந்து பித்தநீர் குழாய்கள் வழியாக குடலுக்குள் நுழைகிறது. பித்த அமிலங்கள் கொழுப்புகளை குழம்பாக்குகின்றன, கொழுப்பு நொதிகளை செயல்படுத்துகின்றன, சிறுகுடலின் மோட்டார் மற்றும் சுரப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன.

சிறுகுடலில் செரிமானம் (ஜெஜுனம், இலியம்)

சிறுகுடல் செரிமான மண்டலத்தின் மிக நீளமான பகுதி, அதன் நீளம் 4.5-5 மீ, அதன் விட்டம் 3 முதல் 5 செ.மீ.

குடல் சாறு சிறுகுடலின் ரகசியம், எதிர்வினை காரமானது. குடல் சாறு செரிமானத்தில் ஈடுபடும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது: பீடிடேஸ், நியூக்லீஸ், என்டோரோகினேஸ், லிபேஸ், லாக்டேஸ், சுக்ரேஸ் போன்றவை. சிறு குடல், தசை அடுக்கு பல்வேறு அமைப்பு காரணமாக, ஒரு செயலில் மோட்டார் செயல்பாடு (பெரிஸ்டால்சிஸ்) உள்ளது. இது உணவு கூழ் உண்மையான குடல் லுமினுக்குள் செல்ல அனுமதிக்கிறது. இது உணவின் வேதியியல் கலவையால் எளிதாக்கப்படுகிறது - நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பது.

குடல் செரிமானத்தின் கோட்பாட்டின் படி, ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒருங்கிணைப்பு செயல்முறை குழி மற்றும் பாரிட்டல் (சவ்வு) செரிமானமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

செரிமான இரகசியங்கள் - இரைப்பை சாறு, கணையம் மற்றும் குடல் சாறு காரணமாக இரைப்பைக் குழாயின் அனைத்து துவாரங்களிலும் கேவிட்டரி செரிமானம் உள்ளது.

சிறுகுடலின் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரிவில் மட்டுமே பரியேட்டல் செரிமானம் உள்ளது, அங்கு சளி சவ்வு ஒரு புரோட்ரூஷன் அல்லது வில்லி மற்றும் மைக்ரோவில்லியைக் கொண்டுள்ளது, இது குடலின் உள் மேற்பரப்பை 300-500 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ள என்சைம்கள் மைக்ரோவில்லியின் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ளன, இது இந்த பகுதியில் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் செயல்முறையின் செயல்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

சிறுகுடல் என்பது ஒரு உறுப்பு ஆகும், அங்கு பெரும்பாலான நீரில் கரையக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள், குடல் சுவர் வழியாகச் சென்று, இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, கொழுப்புகள் ஆரம்பத்தில் நிணநீர்க்குள் நுழைகின்றன, பின்னர் இரத்தத்தில் நுழைகின்றன. போர்டல் நரம்பு வழியாக அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கல்லீரலுக்குள் நுழைகின்றன, அங்கு, செரிமானத்தின் நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, அவை உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களை வளர்க்கப் பயன்படுகின்றன.

பெரிய குடலில் செரிமானம்

பெரிய குடலில் உள்ள குடல் உள்ளடக்கங்களின் இயக்கம் 30-40 மணிநேரம் வரை இருக்கும். பெரிய குடலில் செரிமானம் நடைமுறையில் இல்லை. குளுக்கோஸ், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் இங்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் அதிக எண்ணிக்கையில் உறிஞ்சப்படாமல் இருந்தது.

பெரிய குடலின் ஆரம்பப் பிரிவில், அங்கு நுழைந்த (1.5-2 லிட்டர்) திரவத்தின் கிட்டத்தட்ட முழுமையான ஒருங்கிணைப்பு ஏற்படுகிறது.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது பெரிய குடலின் மைக்ரோஃப்ளோரா ஆகும். 90% க்கும் அதிகமானவை bifidobacteria, சுமார் 10% லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் Escherichia coli, enterococci போன்றவை. மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவை மற்றும் அதன் செயல்பாடுகள் உணவின் தன்மை, குடல்கள் வழியாக இயக்கத்தின் நேரம் மற்றும் பல்வேறு மருந்துகளின் உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

• பாதுகாப்பு செயல்பாடு - நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாக்கம்;
• செரிமான செயல்பாட்டில் பங்கேற்பு - உணவின் இறுதி செரிமானம்; வைட்டமின்கள் மற்றும் நொதிகளின் தொகுப்பு;
• இரைப்பைக் குழாயின் உயிர்வேதியியல் சூழலின் நிலைத்தன்மையை பராமரித்தல்.

பெரிய குடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒன்று உடலில் இருந்து மலத்தை உருவாக்குவதும் வெளியேற்றுவதும் ஆகும்.

திட்டம்

அறிமுகம்………………………………………………………… 3

இரைப்பைக் குழாயில் நிகழும் செயல்முறைகளின் சாராம்சம் …………………………………………………………… 4

செரிமானத்தின் வகைகள் ………………………………………………… 5

உறிஞ்சுதல்………………………………………….9

உறிஞ்சும் ஒழுங்குமுறை………………………………………….11

முடிவு ………………………………………………………… 14

குறிப்புகள்………………………………………….15

அறிமுகம்

உடல் மற்றும் மன வேலைகளைச் செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களும், உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும், அத்துடன் சிதைவுற்ற திசுக்கள் மற்றும் பிற செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மறுசீரமைப்பு, உடல் உணவு மற்றும் நீர் வடிவில் பெறுகிறது. உணவுப் பொருட்கள் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றில் முக்கியமானது புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது உப்புகள், வைட்டமின்கள், நீர். இந்த பொருட்கள் உடலின் செல்கள் பகுதியாகும். பெரும்பாலான உணவுகளை முன் செயலாக்கம் இல்லாமல் உடலால் பயன்படுத்த முடியாது. இது உணவின் இயந்திர செயலாக்கம் மற்றும் அதன் இரசாயன முறிவு எளிய கரையக்கூடிய பொருட்களாக உள்ளது, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உயிரணுக்களால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உணவை இவ்வாறு பதப்படுத்துவது செரிமானம் எனப்படும்.

செரிமான அமைப்பு என்பது விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் உள்ள செரிமான உறுப்புகளின் தொகுப்பாகும். மனிதர்களில், செரிமான அமைப்பு வாய்வழி குழி, குரல்வளை, உணவுக்குழாய், வயிறு, குடல், கல்லீரல் மற்றும் கணையம் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது.

வாய்வழி குழியில், உணவு நசுக்கப்படுகிறது (மெல்லப்படுகிறது), பின்னர் செரிமான சாறுகளால் சிக்கலான இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் உமிழ்நீரையும், வயிற்றின் சுரப்பிகள், கணையம் மற்றும் குடல் சுரப்பிகள் பல்வேறு சாறுகளையும், கல்லீரல் பித்தத்தையும் சுரக்கிறது. இந்த சாறுகளின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிமையான கரையக்கூடிய கலவைகளாக உடைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் செரிமான கால்வாய் மற்றும் அதன் முழுமையான கலவையின் மூலம் உணவை இயக்குவதன் மூலம் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும். செரிமான கால்வாயின் சுவர்களின் தசைகளின் சக்திவாய்ந்த சுருக்கங்கள் காரணமாக உணவை நகர்த்துவதும் கலப்பதும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்துக்களை இரத்தம் மற்றும் நிணநீர்க்கு மாற்றுவது உணவு கால்வாயின் தனிப்பட்ட பிரிவுகளின் சளி சவ்வு மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நடைபெறும் செயல்முறைகளின் சாராம்சம்

இரைப்பைக் குழாயில்

ஒவ்வொரு நாளும், ஒரு வயது வந்தவர் 80-100 கிராம் புரதம், 80-100 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 400 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெற வேண்டும். அவர்கள் உணவுடன் வருகிறார்கள். அவற்றுடன் சேர்ந்து, உணவில் தாது உப்புகள், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நிலைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன, அவை உணவின் மதிப்புமிக்க அங்கமாகும்.

செரிமானத்தின் சாராம்சம் (படம் 1) தேவையான இயந்திர செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, அதாவது வாய், வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் உணவை அரைத்து தேய்த்தால், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் நீராற்பகுப்பு ஏற்படுகிறது. இது இரண்டு நிலைகளில் நடைபெறுகிறது - முதலில், செரிமான மண்டலத்தின் குழியில், பாலிமர் ஒலிகோமர்களாக அழிக்கப்படுகிறது, பின்னர் - என்டோரோசைட் சவ்வு (பாரிட்டல், அல்லது சவ்வு செரிமானம்) பகுதியில் - இறுதி நீராற்பகுப்பு மோனோமர்களுக்கு ஏற்படுகிறது - அமினோ அமிலங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோகிளிசரைடுகள். மோனோமர் மூலக்கூறுகள் சிறப்பு வழிமுறைகளின் உதவியுடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதாவது, அவை என்டோரோசைட்டுகளின் நுனி மேற்பரப்பு வழியாக மீண்டும் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தம் அல்லது நிணநீர்க்குள் செல்கின்றன, அங்கிருந்து அவை பல்வேறு உறுப்புகளுக்குள் நுழைந்து, ஆரம்பத்தில் கல்லீரல் போர்டல் நரம்பு அமைப்பு வழியாக செல்கின்றன. இரைப்பைக் குழாயின் நொதிகளால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியாத அனைத்து "பேலாஸ்ட்" பொருட்களும் பெரிய குடலுக்குச் செல்கின்றன, அங்கு அவை நுண்ணுயிரிகளின் உதவியுடன் கூடுதல் பிளவுகளுக்கு (பகுதி அல்லது முழுமையான) உட்படுத்தப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் இந்த பிளவுகளின் சில தயாரிப்புகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மேக்ரோஆர்கானிசத்தின் இரத்தம், மற்றும் சில மைக்ரோஃப்ளோரா ஊட்டச்சத்துக்கு செல்கிறது. மைக்ரோஃப்ளோரா உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் மற்றும் பல வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, எடுத்துக்காட்டாக, பி வைட்டமின்கள்.

இறுதி நிலைசெரிமானம் என்பது மலம் மற்றும் அவற்றின் வெளியேற்றம் (மலம் கழிக்கும் செயல்). சராசரியாக, அவர்களின் நிறை 150-250 கிராம் அடையும்.பொதுவாக, மலம் கழிக்கும் செயல் ஒரு நாளைக்கு 1 முறை ஏற்படுகிறது, 30% மக்களில் - 2 முறை அல்லது அதற்கு மேல், மற்றும் 8% - ஒரு நாளைக்கு 1 முறை குறைவாக. ஏரோபேஜியா மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் முக்கிய செயல்பாடு காரணமாக, சுமார் 100-500 மில்லி வாயு இரைப்பைக் குழாயில் குவிகிறது, இது மலம் கழிக்கும் போது அல்லது அதற்கு வெளியே ஓரளவு வெளியிடப்படுகிறது.

வரைபடம். 1. உணவு கூறுகளின் செரிமான செயல்முறைகளின் சாராம்சம்.

செரிமானத்தின் வகைகள்

ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களின் தோற்றத்தைப் பொறுத்து, உள்ளன:

1) சொந்த செரிமானம் - இது ஒரு நபர் அல்லது விலங்கு உற்பத்தி செய்யும் என்சைம்களின் இழப்பில் வருகிறது;

2) சிம்பியோடிக் - சிம்பியன்ட்களின் நொதிகள் காரணமாக, எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய குடலில் வசிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் நொதிகள்;

3) ஆட்டோலிடிக் - உணவுடன் நிர்வகிக்கப்படும் என்சைம்கள் காரணமாக. எடுத்துக்காட்டாக, இது தாயின் பாலுக்கு பொதுவானது, இது பாலை தயிர் செய்வதற்கும் அதன் கூறுகளை ஹைட்ரோலைசிங் செய்வதற்கும் தேவையான என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது. வயது வந்தவர்களில், செரிமான செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு அதன் சொந்த செரிமானத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்பு செயல்முறையின் உள்ளூர்மயமாக்கலைப் பொறுத்து, அவை உள்ளன: உள்செல்லுலார் மற்றும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் செரிமானம், மற்றும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் தொலைதூர (அல்லது குழி) மற்றும் தொடர்பு (அல்லது பாரிட்டல்) செரிமானமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உள்செல்லுலார் செரிமானம்என்பது செல்லின் உள்ளே நடக்கும் ஒரு செயலாகும். இந்த நீராற்பகுப்பு முறையின் பயன்பாட்டிற்கு பாகோசைட்டுகள் ஒரு முக்கிய எடுத்துக்காட்டு. ஒரு விதியாக, லைசோசோம்களில் அமைந்துள்ள ஹைட்ரோலேஸ்களின் உதவியுடன் உள்செல்லுலர் செரிமானம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மனிதர்களில் ஒருவரின் சொந்த (உண்மையான) செரிமானத்தின் செயல்பாட்டில், முக்கிய பங்கு கேவிட்டரி மற்றும் பாரிட்டல் செரிமானத்திற்கு சொந்தமானது.

குழி செரிமானம்வாய்வழி குழியில் தொடங்கி, இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு பகுதிகளில் ஏற்படுகிறது, ஆனால் அதன் தீவிரம் வேறுபட்டது. உமிழ்நீர் சுரப்பிகள், இரைப்பை சுரப்பிகள், கணைய சுரப்பிகள், ஏராளமான குடல் சுரப்பிகள் தொடர்புடைய சாறுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன (உமிழ்நீர் - வாய்வழி குழி), இது பல்வேறு கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது - தொடர்புடைய பாலிமர்களை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும் ஹைட்ரோலேஸ்கள் - புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள். ஒரு விதியாக, நீராற்பகுப்பு அக்வஸ் கட்டத்தில் நிகழ்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் நடுத்தரத்தின் pH, வெப்பநிலை மற்றும் லிபேஸ்களுக்கு - நடுத்தர கொழுப்பு குழம்பாக்கியின் உள்ளடக்கத்தால் - பித்த அமிலங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது சிறிய மூலக்கூறுகளின் உருவாக்கத்துடன் முடிவடைகிறது - டிசாக்கரைடுகள், டிபெப்டைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோகிளிசரைடுகள்.

பரியேட்டல் (சவ்வு) செரிமானம்- அதன் இருப்பு பற்றிய யோசனை 1963 இல் ஏ.எம். உகோலெவ் என்பவரால் முன்வைக்கப்பட்டது. சிறுகுடலின் ஒரு பகுதியுடன் பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டபோது, ​​சிறுகுடலின் ஒரு பகுதியின் முன்னிலையில் அமிலேஸின் செல்வாக்கின் கீழ் ஸ்டார்ச்சின் நீராற்பகுப்பு இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தார். ஒரு சிறப்பு வழியில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஒரு எலி (அதன் சொந்த அமிலேஸை அகற்ற) அது இல்லாமல் விட மிக வேகமாக நிகழ்கிறது. ஏ.எம். உகோலெவ், என்டோரோசைட்டுகளின் நுனி பகுதியில், ஊட்டச்சத்துக்களின் இறுதி செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கும் ஒரு செயல்முறை நிகழ்கிறது என்று பரிந்துரைத்தார். அறிவியலின் அடுத்தடுத்த வளர்ச்சி இந்த கருதுகோளின் சரியான தன்மையை உறுதிப்படுத்தியது, இது இப்போது செரிமானத்தின் உடலியல் கோட்பாடாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாரிட்டல் செரிமானம் என்டோரோசைட்டின் நுனி மேற்பரப்பில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இங்கே, அதன் மென்படலத்தில், ஹைட்ரோலேஸ் என்சைம்கள் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை ஊட்டச்சத்துக்களின் இறுதி நீராற்பகுப்பைச் செய்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, மால்டேஸ், மால்டோஸை இரண்டு குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளாக உடைக்கிறது, இன்வெர்டேஸ், இது சுக்ரோஸை குளுக்கோஸாகவும் பிரக்டோஸ், டிபெப்டிடேஸாகவும் உடைக்கிறது. இந்த நொதிகள் இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - ஹைட்ரோஃபிலிக் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக். ஹைட்ரோஃபிலிக் பகுதி சவ்வுக்கு மேலே அமைந்துள்ளது, மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் பகுதி சவ்வுக்குள் உள்ளது, இது ஒரு "நங்கூரம்" செயல்பாட்டை செய்கிறது. மால்டேஸ், இன்வெர்டேஸ், ஐசோமால்டேஸ், காமா-அமிலேஸ், லாக்டேஸ், ட்ரெஹலேஸ், அல்கலைன் பாஸ்பேடேஸ், மோனோகிளிசரைடு லிபேஸ், பெப்டிடேஸ்கள், அமினோபெப்டிடேஸ்கள், கார்பாக்சிபெப்டிடேஸ்கள் மற்றும் பிற. தொகுப்புக்குப் பிறகு, இந்த நொதிகள் வழக்கமான ஒருங்கிணைந்த புரதங்களாக மென்படலத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை அடுத்த கட்டத்துடன் தொடர்புடையது என்பதன் காரணமாக பேரியட்டல் செரிமானத்தின் செயல்திறன் பெரும்பாலும் அதிகரிக்கிறது - என்டோரோசைட் வழியாக இரத்தம் அல்லது நிணநீர் வழியாக மூலக்கூறின் போக்குவரத்து, அதாவது உறிஞ்சுதல் செயல்முறையுடன். ஒரு விதியாக, ஹைட்ரோலேஸ் நொதிக்கு அருகில் ஒரு போக்குவரத்து பொறிமுறை உள்ளது ("டிரான்ஸ்போர்ட்டர்", ஏ.எம். உகோலேவின் சொற்களில்), இது ஒரு ரிலே பந்தயத்தைப் போலவே, உருவாக்கப்பட்ட மோனோமரை எடுத்து என்டோரோசைட்டின் நுனி சவ்வு வழியாக கொண்டு செல்கிறது. செல்லுக்குள்.

என்டோரோசைட் மைக்ரோவில்லியால் மூடப்பட்டிருக்கும், சராசரியாக ஒரு கலத்திற்கு 1700-3000 துண்டுகள் வரை. 1 மிமீ 2 க்கு சுமார் 50-200 மில்லியன் வில்லிகள் உள்ளன. அவற்றின் காரணமாக, பாரிட்டல் செரிமானம் நடைபெறும் சவ்வின் பரப்பளவு 14-39 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இந்த மைக்ரோவில்லியின் சவ்வுகளில், என்சைம்கள் - ஹைட்ரோலேஸ்கள் உள்ளூர்மயமாக்கப்படுகின்றன. மைக்ரோவில்லிக்கும் அவற்றின் மேற்பரப்பிற்கும் இடையில் கிளைகோகாலிக்ஸின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது - இவை என்டோரோசைட் மென்படலத்தின் மேற்பரப்பில் செங்குத்தாக அமைந்துள்ள இழைகள் (அவற்றின் விட்டம் 2 முதல் 5 nm வரை, அவற்றின் உயரம் 0.3-0.5 மைக்ரான்), இது ஒரு வகையான வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. நுண்துளை அணு உலை. அவ்வப்போது, ​​கிளைகோகாலிக்ஸ் அதிகமாக மாசுபட்டால், அது என்டோரோசைட்டின் மேற்பரப்பை சுத்தம் செய்ய நிராகரிக்கப்படுகிறது. நோயியலில், செல் பொதுவாக கிளைகோகாலிக்ஸை நீண்ட காலத்திற்கு இழக்கும்போது சூழ்நிலைகள் சாத்தியமாகும், மேலும் இந்த விஷயத்தில், பாரிட்டல் செரிமானத்தின் செயல்முறை பாதிக்கப்படுகிறது. என்டோரோசைட்டின் நுனி மென்படலத்திற்கு மேலே கிளைகோகாலிக்ஸ் ஒரு விசித்திரமான சூழலை வழங்குகிறது. கிளைகோகாலிக்ஸ் ஒரு மூலக்கூறு சல்லடை மற்றும் ஒரு அயனி பரிமாற்றி ஆகும் - அண்டை கிளைகோகாலிக்ஸ் இழைகளுக்கு இடையிலான தூரம், அவை பெரிய துகள்களை கிளைகோகாலிக்ஸில் அனுமதிக்காது, "குறைவான" பொருட்கள், சிறுகுடலில் வசிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் உட்பட. மின் கட்டணங்கள் (கேஷன்கள், அனான்கள்) இருப்பதால், கிளைகோகாலிக்ஸ் ஒரு அயனி பரிமாற்றி ஆகும். பொதுவாக, கிளைகோகாலிக்ஸ், என்டோரோசைட் மென்படலத்திற்கு மேலே அமைந்துள்ள ஊடகத்திற்கு மலட்டுத்தன்மை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊடுருவலை வழங்குகிறது. கிளைகோகாலிக்ஸின் இழைகளுக்கு இடையில் என்சைம்கள் உள்ளன - ஹைட்ரோலேஸ்கள், இதன் முக்கிய பகுதி சாறுகள் - குடல் மற்றும் கணையத்திலிருந்து வருகிறது, மேலும் இங்கே அவை குடல் குழியில் தொடங்கும் பகுதி நீராற்பகுப்பின் செயல்முறையை முடிக்கின்றன.

கிளைகோகாலிக்ஸுக்கு மேலே மற்றொரு அடுக்கு உள்ளது - சளி மேலடுக்குகளின் அடுக்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கோப்லெட் செல்கள் மற்றும் குடல் எபிட்டிலியத்தை வெளியேற்றும் துண்டுகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சளியால் உருவாகிறது. கணைய சாறு மற்றும் குடல் சாறு ஆகியவற்றின் பல நொதிகள் இந்த அடுக்கில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த அடுக்கு சவ்வு செரிமானத்தின் தளமாகும்.

இவ்வாறு, சளி மேலடுக்குகளின் அடுக்கு மற்றும் கிளைகோகாலிக்ஸின் அடுக்கு - இரண்டு செயல்பாட்டு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த அடுக்குகள் மூலம், கேவிட்டரியிலிருந்து பாரிட்டல் செரிமானத்திற்கு மாற்றம் படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பின்னர் பாரிட்டல் (மெம்பிரேன்) செரிமானத்தின் உண்மையான அடுக்கு வருகிறது, இதில் ஊட்டச்சத்துக்களின் இறுதி நீராற்பகுப்பு நடைபெறுகிறது மற்றும் இரத்தம் அல்லது நிணநீர்க்குள் என்டோரோசைட் மூலம் அவற்றின் அடுத்தடுத்த போக்குவரத்து.

உறிஞ்சுதல்

ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது, அதாவது ஊட்டச்சத்துக்கள், செரிமான செயல்முறையின் இறுதி இலக்கு. இந்த செயல்முறை இரைப்பை குடல் முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - வாய்வழி குழி முதல் பெரிய குடல் வரை, ஆனால் அதன் தீவிரம் வேறுபட்டது: வாய்வழி குழியில், மோனோசாக்கரைடுகள் முக்கியமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, சில மருத்துவ பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, நைட்ரோகிளிசரின்; வயிற்றில், நீர் மற்றும் ஆல்கஹால் முக்கியமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன; பெரிய குடலில் - நீர், குளோரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள்; சிறுகுடலில் - நீராற்பகுப்பின் அனைத்து முக்கிய தயாரிப்புகளும். கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு அயனிகள் டியோடெனத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன; இந்த குடலில் மற்றும் ஜெஜூனத்தின் தொடக்கத்தில், மோனோசாக்கரைடுகள் முக்கியமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதிக தூரத்தில், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மோனோகிளிசரைடுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் இலியத்தில், புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் டிஸ்டல் ஜெஜூனம் மற்றும் ப்ராக்ஸிமல் இலியம் (படம் 2) ஆகியவற்றில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

படம்.2. புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் பிளவு தயாரிப்புகளை உறிஞ்சுதல் (சாத்தியமான விருப்பங்கள்). இரத்தத்தில் உறிஞ்சுதல் (கே).

A - அமினோ அமிலங்கள், M - மோனோசாக்கரைடுகள் Na, G - கிளிசரால், F - கொழுப்பு அமிலங்கள் - எபிடெலியல் செல்களில் ஒப்பிடப்பட்ட ட்ரைகிளிசரைடுகளின் தொகுப்பு - Xm - கைலோமிக்ரான்களின் உருவாக்கம் மற்றும் நிணநீரில் (LC) உறிஞ்சுதல். Zhel - பித்த அமிலங்கள் ஓரளவு குடல் குழிக்குத் திரும்புகின்றன, ஓரளவு இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு கல்லீரலுக்குத் திரும்புகின்றன.

PAGE_BREAK--

சிறுகுடலின் அனைத்து பகுதிகளும் உறிஞ்சுதல் செயல்முறையால் "ஆக்கிரமிக்கப்படவில்லை", தொலைதூர பகுதிகள் பொதுவாக இந்த செயல்பாட்டில் பங்கேற்காது. இருப்பினும், நெருங்கிய பகுதிகளின் நோய்க்குறியியல் மூலம், தொலைதூர பகுதிகள் இந்த செயல்பாட்டை எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதனால், உடலில் உறிஞ்சுதலின் ஒரு பாதுகாப்பு மாறுபாடு உள்ளது.

போக்குவரத்தின் வழிமுறைகள், அதாவது, பொருட்களின் உறிஞ்சுதல், வேறுபட்டவை. நீர் போன்ற சில பொருட்கள், இடைச்செல்லுலார் (இன்டெரென்டெரோசைடிக்) இடைவெளிகள் வழியாக செல்லலாம் - இது ஊடுருவல் பொறிமுறையாகும். சிறுநீரகத்தின் சேகரிக்கும் குழாய்களில் நீர் மீண்டும் உறிஞ்சும் செயல்முறையும் உள்ளது. பல சந்தர்ப்பங்களில், எண்டோசைட்டோசிஸின் வழிமுறை நடைபெறுகிறது, அதாவது, ஒரு பெரிய, அழிக்கப்படாத மூலக்கூறை என்டோரோசைட் மூலம் உயிரணுவிற்குள் உறிஞ்சி, பின்னர் எக்சோசைட்டோசிஸின் பொறிமுறையின் காரணமாக இடைநிலை மற்றும் இரத்தத்தில் வெளியிடப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, இம்யூனோகுளோபுலின்கள் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகள் மற்றும் மனித பால் ஊட்டப்படும் குழந்தைகளில் இந்த வழியில் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. பெரியவர்களில் எண்டோ- மற்றும் எக்சோசைடோசிஸ் மூலம் பல மூலக்கூறுகள் கடத்தப்படுவது சாத்தியம்.

உறிஞ்சுதல் பொறிமுறைகளில் ஒரு முக்கிய இடம் செயலற்ற போக்குவரத்து வழிமுறைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது - பரவல், சவ்வூடுபரவல், வடிகட்டுதல், அத்துடன் எளிதாக்கப்பட்ட பரவல் (செறிவு சாய்வு வழியாக ஆற்றல் செலவுகள் இல்லாமல் போக்குவரத்து, ஆனால் "போக்குவரத்துக்காரர்களை" பயன்படுத்துதல்). சவ்வூடுபரவல் பொறிமுறையானது அதிக அளவு தண்ணீரை மீண்டும் உறிஞ்சுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது - சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு சுமார் 8 லிட்டர் (2.5 - உணவுடன், மீதமுள்ள நீர் செரிமான சாறுகளின் நீர்): சவ்வூடுபரவல் செயலில் உள்ள பொருட்களுடன், எடுத்துக்காட்டாக, குளுக்கோஸ். , அமினோ அமிலங்கள், சோடியம் அயனிகள், கால்சியம், பொட்டாசியம் - என்டோரோசைட்டுகள் செயலற்ற முறையில் தண்ணீரில் நுழைகின்றன. வடிகட்டுதல் செயல்முறைகள் காரணமாக, நீர் இடைநிலைக்குள் (பின்னர் இரத்தத்தில்) நுழைகிறது - குடல் குழியில் உள்ள ஹைட்ரோஸ்டேடிக் அழுத்தம் இந்த சூழலில் ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தை விட அதிகமாக இருந்தால், இது வடிகட்டுதல் பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தி நீர் மறுஉருவாக்கம் செய்வதற்கான வாய்ப்பை உருவாக்குகிறது.

பல்வேறு பொருட்களின் (குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள், சோடியம், கால்சியம், இரும்பு உப்புகள்) மறுஉருவாக்கத்தை உறுதி செய்யும் முக்கிய வழிமுறையானது செயலில் போக்குவரத்து ஆகும், இதை செயல்படுத்துவதற்கு ஏடிபி நீராற்பகுப்பின் விளைவாக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. சோடியம் அயனிகள் முதன்மை செயலில் உள்ள போக்குவரத்தின் பொறிமுறையின் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, மேலும் குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல பொருட்கள் - இரண்டாம் நிலை செயலில் போக்குவரத்து காரணமாக, சோடியம் போக்குவரத்தைச் சார்ந்தது.

போக்குவரத்தில் ஒரு சிறப்பு நிலை லிபோலிசிஸ் மற்றும் கொழுப்புகளின் தயாரிப்புகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. கொழுப்பில் கரையக்கூடியதாக இருப்பதால், அவை செறிவு சாய்வுடன் செயலற்ற முறையில் சவ்வு தடைகளை கடந்து செல்ல முடியும். ஆனால் இதற்காக, அத்தகைய ஓட்டத்தை "ஒழுங்கமைக்க" வேண்டும், அதை உண்மையானதாக மாற்ற வேண்டும். வெளிப்படையாக, இந்த நோக்கத்திற்காக, குடல் குழியில், லிப்பிட் ஹைட்ரோலிசிஸின் தயாரிப்புகள் - நீண்ட சங்கிலிகள் கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்கள், 2-மோனோகிளிசரைடுகள், கொழுப்பு - மைக்கேல்களாக இணைக்கப்படுகின்றன - என்டோரோசைட்டின் நுனி சவ்வு வழியாக பரவக்கூடிய மிகச்சிறிய நீர்த்துளிகள். மைக்கேல்களை உருவாக்கும் செயல்முறை பித்த அமிலங்களின் செயலுடன் தொடர்புடையது. என்டோரோசைட்டின் உள்ளே, புதிதாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட லிப்பிடுகள் மேலும் போக்குவரத்துக்கு வசதியான கட்டமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன - கைலோமிக்ரான்கள். மைக்கேல்கள் மற்றும் கைலோமிக்ரான்களின் போக்குவரத்துக்கு வசதியாக சவ்வுகளில் குறிப்பிட்ட கேரியர்கள் இருப்பது சாத்தியம்; எளிதாக்கப்பட்ட பரவல் நடைபெறுகிறது.

உறிஞ்சும் ஒழுங்குமுறை

குடல் சளி, வயிறு, நிணநீர் ஓட்டம், ஆற்றல், அத்துடன் "டிரான்ஸ்போர்ட்டர்கள்" (பம்ப்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட கேரியர்கள்) ஆகியவற்றின் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தின் செயல்முறைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காரணமாக இது மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

செலியாக் பகுதியில் இரத்த ஓட்டம் பெரும்பாலும் செரிமானத்தின் கட்டத்தைப் பொறுத்தது. "உணவு செயலற்ற நிலையில்" 15-20% ஐஓசி செலியாக் சுழற்சியில் நுழைகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டின் அதிகரிப்புடன், அது 8-10 மடங்கு அதிகரிக்கும். இது செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தி, மோட்டார் செயல்பாடு அதிகரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், உறிஞ்சுதல் செயல்முறையையும் அதிகரிக்கிறது, அதாவது, குடல் சளி சவ்வு வழியாக இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இரத்தம் நிறைந்த இரத்த ஓட்டத்திற்கு சாதகமான நிலைமைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. உறிஞ்சப்பட்ட ஊட்டச்சத்து. இரத்த ஓட்டத்தின் அதிகரிப்பு முக்கியமாக வாசோடைலேட்டர்களின் உற்பத்தியின் காரணமாக ஏற்படுகிறது, குறிப்பாக செரோடோனின், இரைப்பை குடல் ப்ரீகேபில்லரிகளின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வாசோடைலேட்டர். காஸ்ட்ரின், ஹிஸ்டமைன், கோலிசிஸ்டோகினின்-பான்கிரியோசைமின் போன்ற பிற ஹார்மோன்களும் இந்த செயல்முறைக்கு பங்களிக்கின்றன. சில காரணங்களால், முறையான அழுத்தம் மாறும்போது, ​​​​வில்லஸ் வழியாக இரத்த ஓட்டம் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகிறது (100 முதல் 30 மிமீ Hg வரையிலான முறையான அழுத்த மாற்றங்களின் வரம்பில்). இது மூளையின் பாத்திரங்களில் நடப்பதைப் போலவே, தன்னியக்க ஒழுங்குமுறையின் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் பொறிமுறையால் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

இரத்த ஓட்டத்தின் தீவிரம் மற்றும் குறிப்பாக, நிணநீர் ஓட்டம் வில்லியின் சுருக்க செயல்பாடு காரணமாகவும் கட்டுப்படுத்தப்படலாம்: குடல் ஹார்மோன்கள் இரத்தத்தில் வெளியிடப்படும் போது, ​​அதில் இருக்கும் எம்எம்சி, செயல்படுத்தப்பட்டு, வில்லியின் அவ்வப்போது சுருக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இரத்தம் மற்றும் நிணநீர் நாளங்களின் உள்ளடக்கங்கள் பிழியப்படுகின்றன, இது என்டோரோசைட்டில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை அகற்ற உதவுகிறது. இது போன்ற நகைச்சுவையான பொருள் வில்லிகின், சிறுகுடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

சிறுகுடலின் நீளமான மற்றும் வட்ட தசைகளின் செயல்பாடு சைமின் கலவைக்கு பங்களிக்கிறது, உகந்த உள்-குடல் அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது - இவை அனைத்தும் உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன. எனவே, குடலின் மோட்டார் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும் அனைத்து காரணிகளும் உறிஞ்சுதலின் செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன.

ஆல்டோஸ்டிரோன், குளுக்கோகார்டிகாய்டுகள், 1,25-டைஹைட்ரோக்சிகோல்கால்சிஃபெரால் (1,25-வைட்டமின் டி3) மற்றும் பிற ஹார்மோன்கள் - "கிளாசிக்கல்" ஹார்மோன்கள் காரணமாக "டிரான்ஸ்போர்ட்டர்களின்" தொகுப்பின் கட்டுப்பாடு ஒரு விதியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஆல்டெஸ்டிரோன் உற்பத்தியில் அதிகரிப்பு என்டோரோசைட்டுகளில் சோடியம் பம்புகளின் உருவாக்கத்தில் அதிகரிப்புடன் சேர்ந்துள்ளது, இது சோடியத்தின் செயலில் போக்குவரத்துக்கு பங்களிக்கிறது. இது அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் மோனோசாக்கரைடுகளின் இரண்டாம் நிலை செயலில் போக்குவரத்தை மறைமுகமாக பாதிக்கிறது. வைட்டமின் D3-1,25-dihydrooxycholecalciferol இன் வளர்சிதை மாற்றமானது குடலில் கால்சியம்-பிணைப்பு புரதத்தின் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது, கால்சியம் அயனிகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. பாராதைராய்டு ஹார்மோன் வைட்டமின் டி 3 (கோல்கால்சிஃபெரால்) இலிருந்து இந்த வளர்சிதை மாற்றத்தை உருவாக்கும் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மறைமுகமாக கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது.

குடலில் கொடுக்கப்பட்ட பொருளை மீண்டும் உறிஞ்சும் செயல்முறையை ஒரே நேரத்தில் மற்றும் அதே திசையில் மாற்றும் ஹார்மோன்கள் சிறுநீரகங்களில் அதே பொருளை மீண்டும் உறிஞ்சும் செயல்முறைகளை மாற்றுகின்றன, ஏனெனில் குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் மறுஉருவாக்கத்தின் வழிமுறைகள் பெரும்பாலும் பொதுவானவை.

முடிவுரை

செரிமானம் என்பது இயந்திர அரைத்தல் மற்றும் இரசாயன (முக்கியமாக நொதி) ஊட்டச்சத்துக்களை இனங்கள் தனித்தன்மை இல்லாத கூறுகளாக உடைப்பதை வழங்கும் செயல்முறைகளின் தொகுப்பாகும், மேலும் அவை விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உறிஞ்சுவதற்கும் பங்கேற்பதற்கும் ஏற்றது. உடலில் நுழையும் உணவு, சிறப்பு உயிரணுக்களால் தொகுக்கப்பட்ட பல்வேறு செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் முழுமையாக செயலாக்கப்படுகிறது, மேலும் சிக்கலான ஊட்டச்சத்துக்கள் (புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) எப்போதும் சிறிய துண்டுகளாக உடைவது அவற்றில் ஒரு நீர் மூலக்கூறைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நிகழ்கிறது. புரதங்கள் இறுதியில் அமினோ அமிலங்களாகவும், கொழுப்புகள் கிளிசரால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மோனோசாக்கரைடுகளாகவும் உடைகின்றன. இந்த ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான பொருட்கள் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் சிக்கலான கரிம சேர்மங்கள் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் மீண்டும் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. செரிமானத்தில் 3 முக்கிய வகைகள் உள்ளன: உள், தொலைதூர (குழிவு) மற்றும் தொடர்பு (பேரிட்டல்). ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் என்பது செரிமான செயல்முறையின் இறுதி இலக்கு. இந்த செயல்முறை இரைப்பை குடல் முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நூல் பட்டியல்

அகட்ஜான்யன் என்.ஏ., டெல் எல்.இசட்., சிர்கின் வி.ஐ., செஸ்னோகோவா எஸ்.ஏ. மனித உடலியல் (விரிவுரைகளின் பாடநெறி) SPb., SOTIS, 1998.

மாமண்டோவ் எஸ்.ஜி. உயிரியல் (பாடநூல்) எம்., பஸ்டர்ட், 1997.

ஓகே எஸ். நியூரோபிசியாலஜியின் அடிப்படைகள் எம்., 1969.

சிடோரோவ் ஈ.பி. பொது உயிரியல் எம்., 1997.

ஃபோமின் என்.ஏ. மனித உடலியல் எம்., 1992.

உள்செல்லுலார் செரிமானம் என்பது ஒரு பிளவுபடாத அல்லது பகுதியளவு பிளவுபட்ட அடி மூலக்கூறு செல்லுக்குள் ஊடுருவும்போது, ​​அதற்கு வெளியே சுரக்காத என்சைம்களால் நீராற்பகுப்புக்கு உட்படும் போது அனைத்து நிகழ்வுகளையும் குறிக்கிறது. உள்செல்லுலார் செரிமானத்தை இரண்டு துணை வகைகளாகப் பிரிக்கலாம் - மூலக்கூறு மற்றும் வெசிகுலர். சைட்டோபிளாஸில் அமைந்துள்ள என்சைம்கள், முக்கியமாக டைமர்கள் மற்றும் ஒலிகோமர்களை ஊடுருவிச் செல்லும் சிறிய அடி மூலக்கூறு மூலக்கூறுகளை ஹைட்ரோலைஸ் செய்கிறது, மேலும் அத்தகைய மூலக்கூறுகள் செயலற்ற அல்லது சுறுசுறுப்பாக ஊடுருவுகின்றன. உதாரணமாக, சிறப்பு பயன்படுத்தி போக்குவரத்து அமைப்புகள், பாக்டீரியாவில் டிசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிபெப்டைட்களின் செல் சவ்வு வழியாக தீவிரமாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது. உயர் உயிரினங்களில், குறிப்பாக பாலூட்டிகளில், சில டிபெப்டைடுகள் குடல் செல்கள் - என்டோரோசைட்டுகளுக்கு தீவிரமாக கொண்டு செல்லப்படலாம் என்று கருதப்படுகிறது. எண்டோசைட்டோசிஸ் (பினோசைடோசிஸ் அல்லது பாகோசைட்டோசிஸ்) விளைவாக உருவாகும் சிறப்பு வெற்றிடங்கள் அல்லது வெசிகிள்களில் உள்செல்லுலார் செரிமானம் ஏற்பட்டால், அது வெசிகுலர் அல்லது எண்டோசைடிக் என வரையறுக்கப்படுகிறது. எண்டோசைடிக் வகையின் வெசிகுலர் இன்ட்ராசெல்லுலர் செரிமானத்தின் போது, ​​சவ்வின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி (கள்) உறிஞ்சப்பட்ட பொருளுடன் ஊடுருவி வருகிறது. மேலும், இந்த தளம் படிப்படியாக மென்படலத்திலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உள்செல்லுலர் வெசிகுலர் அமைப்பு உருவாகிறது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய வெசிகல் அனைத்து முக்கிய உணவு கூறுகளிலும் செயல்படும் பரந்த அளவிலான ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்களைக் கொண்ட லைசோசோமுடன் இணைகிறது. இதன் விளைவாக உருவாகும் புதிய கட்டமைப்பில் - பாகோசோம், உள்வரும் அடி மூலக்கூறுகளின் நீராற்பகுப்பு மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்புகளின் உறிஞ்சுதல் ஆகியவை நிகழ்கின்றன. செரிக்கப்படாத பாகோசோம் எச்சங்கள் பொதுவாக எக்சோசைடோசிஸ் மூலம் செல்லுக்கு வெளியே வெளியேற்றப்படுகின்றன. எனவே, உள்செல்லுலார் செரிமானம் என்பது செரிமானத்தை மட்டும் உணரக்கூடிய ஒரு பொறிமுறையாகும், ஆனால் பெரிய மூலக்கூறுகள் மற்றும் சூப்பர்மாலிகுலர் கட்டமைப்புகள் உட்பட உயிரணு மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுகிறது. சவ்வு ஊடுருவல் மற்றும் எண்டோசைட்டோசிஸ் செயல்முறைகளால் உள்செல்லுலர் செரிமானம் வரையறுக்கப்படுகிறது. பிந்தையது குறைந்த விகிதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, வெளிப்படையாக, அதிக உயிரினங்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருக்க முடியாது. 1967 இல் (உகோலெவ், 1967) நாங்கள் கவனத்தை ஈர்த்தது போல, நொதியியல் பார்வையில், வெசிகுலர் வகையின் உள்செல்லுலார் செரிமானம் என்பது மைக்ரோகேவிட்டரி மற்றும் சவ்வு செரிமானத்தின் கலவையாகும். அனைத்து வகையான விலங்குகளிலும் - புரோட்டோசோவா முதல் பாலூட்டிகள் வரை (கீழ் விலங்குகளில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது), மற்றும் மூலக்கூறு செரிமானம் - அனைத்து வகையான உயிரினங்களிலும் வெசிகுலர் இன்ட்ராசெல்லுலர் செரிமானம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இந்தச் சொல், பிளவுபடாத அல்லது பகுதியளவு பிரிக்கப்படாத உணவுப் பொருட்கள் கலத்திற்குள் ஊடுருவிச் செல்லும் போது, ​​அவை உயிரணுவிற்கு வெளியே வெளியிடப்படாத சைட்டோபிளாஸ்மிக் என்சைம்களால் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்படுகின்றன. கடற்பாசிகள் மற்றும் தட்டையான புழுக்கள் போன்ற எளிமையான மற்றும் மிகவும் பழமையான பலசெல்லுலர் உயிரினங்களில் உள்ளக செரிமானம் பொதுவானது. ஊட்டச்சத்துக்களின் நீராற்பகுப்புக்கான கூடுதல் பொறிமுறையாக, இது நெமர்டியன்கள், எக்கினோடெர்ம்கள், சில அனெலிட்கள் மற்றும் பல மொல்லஸ்க்களில் காணப்படுகிறது. உயர்ந்த முதுகெலும்புகள் மற்றும் மனிதர்களில், இது முக்கியமாக பாகோசைட்டோசிஸ் போன்ற பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செய்கிறது.

உள்செல்லுலர் செரிமானத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. முதலாவது செல் சவ்வுகளின் குறுக்கே சிறிய மூலக்கூறுகளின் போக்குவரத்து மற்றும் சைட்டோபிளாஸ்மிக் என்சைம்கள் மூலம் செரிமானம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. செல்லுலார் செரிமானம் சிறப்பு உள்ளக குழிகளிலும் ஏற்படலாம் - செரிமான வெற்றிடங்கள், அவை தொடர்ந்து இருக்கும் அல்லது பாகோசைட்டோசிஸ் மற்றும் பினோசைடோசிஸ் போது உருவாகின்றன மற்றும் கைப்பற்றப்பட்ட உணவின் முறிவுக்குப் பிறகு மறைந்துவிடும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் செரிமானத்தின் இரண்டாவது வகை லைசோசோம்களின் பங்கேற்புடன் தொடர்புடையது, இதில் ஒரு அமில சூழலில் (pH 3.5-5.5) உகந்த செயலுடன் கூடிய பரந்த அளவிலான ஹைட்ரோலைடிக் என்சைம்கள் (பாஸ்பேடேஸ்கள், புரோட்டீஸ்கள், குளுக்கோசிடேஸ்கள், லிபேஸ்கள் போன்றவை) உள்ளன. . பெரிசெல்லுலர் சூழலில் உணவு கட்டமைப்புகள் அல்லது உணவு தீர்வுகள் பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் ஊடுருவலை ஏற்படுத்துகின்றன, பின்னர் அவை லேஸ் மற்றும் சைட்டோபிளாஸில் மூழ்கி, பினோசைடிக் மற்றும் பாகோசைடிக் வெற்றிடங்களை உருவாக்குகின்றன. பிந்தையவற்றுடன் இணைந்தால், லைசோசோம்கள் பாகோசோம்களை உருவாக்குகின்றன, அங்கு தொடர்புடைய அடி மூலக்கூறுகளுடன் என்சைம்களின் தொடர்பு நடைபெறுகிறது. இதன் விளைவாக உருவாகும் நீராற்பகுப்பு பொருட்கள் பாகோசோம்களின் சவ்வுகள் மூலம் உறிஞ்சப்படுகின்றன. செரிமான சுழற்சியின் முடிவில், பாகோசோம்களின் எச்சங்கள் எக்சோசைடோசிஸ் மூலம் கலத்திலிருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. லைசோசோம்கள் உயிரணுவின் சொந்த கட்டமைப்புகளை உடைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, அவை இந்த செல் அல்லது அதற்கு வெளியே உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அதன் பொறிமுறைகளின் படி, உயிரணுக்களுக்குள் உள்ள நுண்ணுயிர் மற்றும் சவ்வு நீராற்பகுப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகக் கருதலாம். உண்மையில், உள்செல்லுலார் செரிமானத்தின் போது, ​​என்சைம்கள் செல்லின் சைட்டோபிளாஸில் அல்லது பாகோசோமில் அவற்றின் ஹைட்ரோலைடிக் விளைவை ஏற்படுத்தலாம், அதாவது. சுற்றுச்சூழலில், இது குழி செரிமானத்தின் சிறப்பியல்பு, அதே போல் சவ்வு செரிமானத்தின் சிறப்பியல்புகளான பாகோசோமால் மென்படலத்தின் உள் மேற்பரப்பில்.

உள்செல்லுலார் செரிமானம் சவ்வு ஊடுருவல் மற்றும் எபிடோசைடோசிஸ் செயல்முறைகளால் வரையறுக்கப்படுகிறது, அவை குறைந்த வேகத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும், அதிக உயிரினங்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருக்க முடியாது.